صينية فيليه السمك على الطريقة الإيطالية

نقدم لكم نصيحة غذائية جديدة ومفيدة عن صينية فيليه السمك على الطريقة الإيطالية وهي الأكلة الأشهر والأجمل وذلك لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية ولكونها محببة للصغار والكبار

“هذه الوصفة يمكن تنفيذها بشكل جيد مع شرائح سمك الهامور أو سمك القد أو سمك الحدوق، هذا الطبق المطهو ببطء. وطريقة سهلة وسريعة لطبخ طبق السمك الرائع المذاق! والتي تقدم مع الأرز.”

1- المقادير:

2  ملعقة طعام زيت زيتون

1  بصلة ، مقطعة شرائح رقيقة

2  فص ثوم مفروم

1  (14.5 أونصة) مكعبات الطماطم مقطعة

1/2  كوب من الزيتون الأسود ، مقطعة شرائح

1  ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

1/2  كوب من الخل الأبيض أو الليمون

1  شريحة كبيرة أو شريحيتن من فيليه نوع سمك مناسب

ملحوظة : تضاعف المقادير حسب كمية السمك

اقرأ أيضا:

طبق الكسكس المغربي.. لا يفوتك

طبق الكسكس من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة في أغلب مناطق شمال أفريقيا وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين. الكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو (بالأمازيغية ينطق سيكسو أو سكسو أو كسكسو في المغرب و الجزائر وشرق ليبيا أو كُسْكْسِي في تونس وغرب ليبيا…

2- زمن التحضير:

الإعداد:           10 دقيقة
طبخ :              15 دقيقة
التقديم جاهز خلال : 25 دقيقة

3- طريقة التحضير:

1- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً بلون ذهبي.

2- أضف الطماطم والزيتون والبقدونس، والخل أو الليمون. ويترك لينضج لمدة 5 دقائق.

3- ضع شرائح فيليه السمك في الصلصة. ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تتحول شرائح الأسماك إلى اللون الأبيض.

تلميح

يمكن استخدام رقائق الألومنيوم للحفاظ على رطوبة الطعام، وطهيها بالتساوي، وجعل التنظيف أسهل.

4- حقائق غذائية :

لكل وجبة: 230 سعرة حرارية. 9.4 غرام من الدهون؛ 8.2 غرام من الكربوهيدرات. 21.2 غرام من البروتين؛ 41 ملغ من الكوليسترول 459 ملغ الصوديوم.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

شاهد الباييلا الأندلسية .. أشهى الأطباق الإسبانية