طاجن الدجاج بالجبن

        يُعْتَبَرُ طَاجِنُ الدَّجَاجِ مِنْ أَشْهَى الأَكَلَاتِ الَّتِي يَعْتَمِدُ عَلَيْهَا الإِنْسَانُ لِتَحْضِيرِ أَطْبَاقِهِ المُفَضَّّلَةِ عَلَى وَجْبَةِ الغَدَاءِ أَوِ العَشَاءِ. فَإِضَافَةً لِطُعْمِهِ اللَّذِيذِ وَسُهُولَةِ تَحْضِيرِهِ، فَإِنَّهُ يُنْصَحُ بِتَنَاوُلِهِ بِيْنَ فَتْرَةٍ وَأُخْرَى، لِأَنَّهُ يَحْتَوِي عَلَى قِيمَةٍ غِذَائِيَّةٍ عَالِيَةٍ وَالَّتِي يَحْتَاجُهَا الجِسْمُ بِاسْتِمْرَارٍ. وَفِي هَذَا المَقَالِ سَوْفَ نُقَدِّمُ لَكُمْ طَرِيقَةَ تَحْضِيرِ طَبَقِ الدَّجَاجِ اللَّذِيذِ بِالجُبْنِ.

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
• نصف بصلة صغيرة.
• فصّان من الثوم.
• نصف حبة من الفلفل الحلو.
• بندورة.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 200 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكزبرة المجففة، والفلفل الأسود، والكمون.
• 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
• ملح وزيت

طبق الكسكس المغربي.. لا يفوتك

        طَبَقُ الكُسْكُسِ مِنَ الوَجَبَاتِ الرَّئِيِسِيَّةِ وَالمَعْرُوفَةِ مُنْذُ القِدَمِ وَالتِّي لَا تَغِيبُ طَوِيلاً عَنِ المَائِدَةِ فِي أَغْلَبِ مَنَاطِقِ شَمَالِ أفْرِيقْيَا وِبِجَزِيرَةِ صِقِلِّيَة بِإِيطَاليَا، وَحَتَّى فِي فَرَنْسَا حَيْثُ يُمَثِّلُ ثَانِيَ أُكْلَةٍ مُفَضَّلَةٍ لَدَى الفَرَنْسِيِّينَ. الكُسْكُسُ أَوِ الكُسْكُسِي أَوْ سِيكْسُو كَلِمَةٌ أَمَازِيغِيَّةٌ (بِالأَمَازِيغِيّةِ يُنْطَقُ سِيكْسُو أو سْكْسُو أَوْ كْسْكْسُو فِي المَغْرِبِ وَالجَزَائِرِ وَشَرْقِ لِيبْيَا أَوْ كُسْكُسِي فِي تُونُس وَغَرْبِ […]

طريقة التحضير:

• يقطع  الدجاج إلى مكعبات وتخلط مع الكزبرة، والفلفل الأسود، والكمون، واللبن الرائب، والملح.

• يشوّح البصل المقطّع إلى مكعبات مع الزيت في مقلاة على النار، ثمّ تضاف مكعبات الدجاج المتبّل، ويترك على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
• بعد مرور ربع ساعة، تضاف البندورة المقطّعة إلى مكعّبات، ومعجون البندورة.
• لما ينضج الخليط، يضاف الفلفل الحلو المقطع إلى مكعّبات، والملح، والثوم المقطع إلى شرائح، والبابريكا، ويرص في طبق من الفخار
• يوضع في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تذوب الجبنة.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

إقرأ أيضا: صينية الدجاج بالفرن